¿Cerveza lager puede fermentarse a altas temperaturas?

WhatsApp Image 2019-02-07 at 10.53.24 AM
TheBeerLab ©

El reciente hallazgo de un equipo internacional de científicos expertos en genómica en colaboración de un investigador del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) indica que la variedad de cerveza lager también podría fermentarse a altas temperaturas como sucede con la cerveza ale, lo que reduciría el proceso y los costos de producción de este tan popular estilo de cerveza.

Más detalles de la investigación y sus resultados en la publicación realizada por Europapress a través del articulo Ciencia de vanguardia mejora la fermentación de la cerveza más común.

Interesante ¿no creen?

TheBeerLab

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s