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El primer airlock digital para monitorear la fermentación

¡La tecnología de nueva cuenta se manifiesta en la industria cervecera! PLAATO promete ayudarte en el monitoreo del proceso de fermentación.

Ya sabes que nuestro #beernerd interior siempre anda con ganas de aprender sobre cerveza y claro, conocer sobre los avances que nuestro mundo va desarrollando para mejorar los procesos de su elaboración; fue así que nos encontramos con una interesante artículo que nos presenta a PLAATO.

Plaato

PLAATO es un avanzado airlock digital que mide continuamente el flujo de Co2 en el proceso de elaboración de la cerveza y transforma información sobre densidades, actividad fermentativa, porcentaje de alcohol y temperatura ambiente para que llegue a través de nuestros smartphones por medio de una aplicación y nos ayude a establecer parámetros a detalle o identificar algunos cambios que podríamos hacer durante la fermentación.


Te compartimos el enlace del artículo para que conozcas a detalle de esta interesante herramienta: “PLAATO”.

En The BeerLab nos encanta descubrir que más cerveceros se animan por usar a la tecnología como una herramienta para mejorar los procesos de elaboración de cerveza, si te interesó PLAATO, no dudes en descargar nuestra app TheBeerLab Cálculos Cerveza Casera, una herramienta desarrollada por nosotros que te ofrece múltiples ventajas para apoyarte cuando elabores tu cerveza favorita.

TheBeerLab

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Nuestro primer beer tasting entre mujeres

Una noche sin precedentes en The BeerLab… ¡realizamos un encuentro entre mujeres para descubrir cuál es su estilo de cerveza preferido y cómo sería una cerveza con alma de mujer!

El pasado sábado 30 de marzo reunimos en nuestras instalaciones a once mujeres entre los 30 y 60 años de edad para participar en un beer tasting de ocho cervezas que elaboramos y que fueron sometidas a su evaluación.

TheBeerLab ©
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En nuestro país se ha apostado muy poco por el mercado cervecero femenino, lamentablemente hace falta visibilizar que existen muchas mujeres amantes de esta bebida. En The BeerLab  tenemos la intención de responder a esta necesidad del mercado cervecero y escuchar lo que las mujeres buscan en una cerveza.

Nuestra cervecera Angélica Córdova fue la encargada de dirigir la actividad y de mediar las interesantes aportaciones que cada participante compartía. En un primer momento se degustaron cervezas claras, ámbar y oscuras para posteriormente invitarlas a crear una cerveza con alma de mujer. Angélica puso sobre la mesa unas muestras de extractos frutales e invitó a las participantes a elaborar distintas combinaciones a partir de las cervezas probadas en el beer tasting.

Parte del objetivo de este encuentro era enriquecer nuestro proyecto escuchando el diálogo que se generaba con cada muestra de nuestras cervezas, pues además de probarlas y evaluarlas, los comentarios compartidos en la mesa hacían todavía más valioso este encuentro.

Nuestro estudio apenas comienza, los resultados y detalles de las propuestas aprobadas por estas once mujeres los compartiremos en un post futuro, por lo pronto nos queda la tarea de elaborarlas y en cuanto estén listas realizaremos nuestra segunda sesión entre mujeres para ahora sí probar las propuestas que se generaron en nuestro primer encuentro.

TheBeerLab ©
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La mujer bebe y conoce de cerveza, disfruta su aroma, su sabor y su cuerpo, la mujer es compleja al momento de nombrar su estilo de cerveza favorito, pues sabe que no es una decisión superficial, sabe que cada estilo posee un valor digno de admirar.

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Buena vibra cervecera

 

Un mes de eventos, festivales y competencias cerveceras llevándose a cabo en todo México así como buenas noticias para el movimiento cervecero artesanal, además ya inició la Primavera y por toda esta  buena vibra cervecera no podíamos estar más entusiasmados en seguir haciendo lo que más nos gusta: ¡cerveza!

Estamos totalmente inspirados en seguir experimentando, en meternos a la cocina y preparar nuevos lotes, pero sobretodo en seguir compartiéndote nuestra pasión por esta bebida, recuerda que nosotros podemos ayudarte a que aprendas a preparar tu propia cerveza a través de nuestros cursos personalizados, si deseas más información no dudes en contactarnos.

Y tambien para que tengas una idea de lo que anda sucediendo en México con el rollo cervecero artesanal, te dejamos un breve resumen de lo que acontece en estos días:

 – El fin de semana pasado se llevaron a cabo 4 festivales cerveceros, en CDMX, Uruapan, Queretaro y Xalapa.

 – Hace unos días los cerveceros artesanales de San Luis Potosí lograron un paso importante para la industria en ese Estado, al aprobarse la reforma a la Ley de Alcoholes que impulsa el crecimiento de este sector, noticia que ayer te compartimos vía Facebook.

 – Este fin de semana, ¡habrán más festivales cerveceros! Ahora en Ensenada, San Luis Potosí y Zacapu Michoacán.

 – Y en próximos días, del 26 al 28 de marzo, se llevará a cabo la competencia internacional Aro Rojo en el Estado de Tamaulipas, una competencia en la que participan todas las cervezas del país y también abierta a la participación de otros países.

¡Salud por toda esta buena vibra cervecera y por más proyectos cerveceros!

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Nuestra skill cervecera en Alexa

¿Recuerdas que hace un par de semanas te compartimos un artículo sobre el uso de Inteligencia Artificial (IA) en el mundo de la cerveza? Información sin duda interesante y fascinante para cualquiera que sea amante de la tecnología, la innovación y por supuesto de la cerveza.

Pues hoy estamos muy contentos de iniciar la semana compartiéndote que como amantes de la tecnología, la innovación y de la cerveza decidimos adentrarnos a una nueva aventura “tecno-cervecera”, por lo que despúes de un par de meses trabajando en este proyecto por fin ya podemos anunciar y compartirte esta noticia:

¡Nuestra Skill TheBeerlab – Preparación de cerveza artesanal en Alexa!

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TheBeerLab ©

 

El uso de herramientas digitales, así como hacer cerveza artesanal son tendencias globales, y en TheBeerLab decidimos integrar ambas para incentivar y promover la cultura cervecera artesanal en Yucatán, y a su vez incentivar la implementación de innovación tecnológica, por lo que diseñamos y desarrollamos esta herramienta para ser utilizada mediante el asistente digital de voz Alexa desarrollada por Amazon que permita al usuario poder preparar su propia cerveza en casa.

Incentivar el uso de innovación tecnológica en Yucatán, no solamente como usuarios de las mismas sino también como creadores y desarrolladores de éstas, es igual uno de los objetivos de TheBeerLab que en conjunto a nuestra labor de ser promotores de una cultura cervecera artesanal en Yucatán fueron las razones principales para desarrollar esta herramienta.

La skill por ahora está disponible en idioma Español (MX) y permite realizar el proceso de elaboración de la cerveza mediante las indicaciones que Alexa brindará al usuario de una manera práctica y muy sencilla, contiene recetas de algunos estilos de cerveza, los ingredientes, así como el equipo que se necesita.

Para hacer uso de esta herramienta,  sólo necesitas activar la skill en la aplicación de Amazon Alexa.

Anímate a salir de tu zona de confort, aprende algo nuevo como lo es la experiencia de preparar tu propia cerveza, te aseguramos que descubrirás un fascinante mundo de sabores, aromas y colores.

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Pensemos en igualdad, construyamos con inteligencia, innovemos para el cambio

El 8 de marzo de 1857, miles de trabajadoras textiles decidieron salir a las calles de Nueva York para protestar por las pésimas condiciones laborales, reivindicar un recorte del horario y eliminar el trabajo infantil.TheBeerLab1

Ésta fue una de las primeras manifestaciones de mujeres luchando por sus derechos, y tal acontecimiento sirvió de referencia para hacer de esta fecha el Día Internacional de la Mujer.

Hoy, a 162 años de este momento histórico, y a pesar de que la participación de la mujer en distintos ámbitos de la vida se ha hecho más visible, todavía se busca mejorar las condiciones de derecho y decisión de muchas mujeres del mundo.

El Día Internacional de la Mujer es un buen momento para reflexionar acerca de los avances logrados, pedir más cambios y celebrar la valentía y la determinación de las mujeres de a pie que han jugado un papel clave en la historia de sus países y comunidades.

“Pensemos en igualdad, construyamos con inteligencia, innovemos para el cambio”, con esta frase la ONU nos invita a conmemorar esta fecha, buscando las formas innovadoras en las que podemos abogar por la igualdad de género y el empoderamiento de las mujeres, en especial en las esferas relativas a los sistemas de protección social, el acceso a los servicios públicos y la infraestructura sostenible.

Si bien, la innovación y la tecnología brindan oportunidades sin precedentes, las tendencias actuales indican que la brecha digital se está ampliando y que las mujeres necesitan mayor representación en los campos de la ciencia, la tecnología, la ingeniería, y el diseño.

TheBeerLabEn The BeerLab buscamos fortalecer el papel clave que desempeñan las mujeres en la industria cervecera actual, la igualdad de género y el empoderamiento femenino son prioridades en nuestro equipo de trabajo.

Este 8 de marzo únete con nosotros en esta lucha que es de todos y todas; por ello, desde nuestra trinchera, promovemos que más mujeres como Angélica, nuestra inteligente e innovadora cervecera del equipo de The BeerLab, encuentren mejores oportunidades de digna representación en el campo en el cual se desempeñan.

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¡Nuevas funciones en nuestra app!

¿Sabías que en TheBeerLab tenemos una aplicación con la que puedes preparar cerveza en casa de una forma práctica y sencilla?

Si eres nuevo por aquí e ignorabas esto, te invitamos a darle un vistazo a la información para enterarte de cómo puedes iniciarte en el mundo del homebrewing (hacer en cerveza en casa) utilizando nuestra aplicación, (más adelante te dejamos los links para que puedas consultar más detalles).

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TheBeerLab ©

Ahora que ya sabes que vivir la experiencia de preparar tu propia cerveza es posible, queremos compartirte que recientemente lanzamos una nueva versión de la aplicación que incluye mejoras en el funcionamiento, así como una nueva herramienta que te permitirá organizarte mejor cuando empieces tu aventura cervecera, ya que podrás programarte un recordatorio para el día que necesitas embotellar tu cerveza.

TheBeerLab Cálculos Cerveza Casera es una herramienta muy sencilla que incluye una guía descargable en la que encontrarás a detalle todo el proceso para elaborar tu propia cerveza.

Además de recetas, la opción de crear tus propias recetas y los principales cálculos para determinar los principales parámetros de medición en la realización de una cerveza, ya sea utilizando extracto líquido de malta o todo grano.

Te recordamos que nuestra aplicación es gratuita y está disponible para equipos móviles con sistema operativo Android.

¿Qué esperas para tenerla? Descárgala en Play Store y conoce tú mismo las ventajas de tener una guía práctica y sencilla para elaborar cerveza artesanal y ¡empieza a vivir la experiencia de preparar tu propia cerveza!

TheBeerLab ©

 

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Nuestro lanzamiento: ¡Descarga nuestra app!

Nueva versión de nuestra app

¿Por qué se consume cerveza artesanal en México?

Sabemos que las cervezas artesanales son cada día más populares en nuestro país, por lo que su consumo ha ido ganando terreno en el mercado, sin embargo tambien sabemos que aún se encuentran en desventaja respecto a las cervezas industriales, factores como la diferencia de precios de los más relevantes.

Pero independientemente de ésto, existen ciertos aspectos por los que las personas eligen consumir una cerveza artesanal, entre estos destacan el gusto por el sabor, la calidad de la cerveza, la naturalidad de consumir un producto libre de químicos, así como la búsqueda de algo diferente.

Aquí algunas otras razones de su consumo:

26_02_2019

Si quieres conocer más detalles sobre esta información, puedes revisar el artículo completo publicado por Merca2.0.

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