Trabajar en cuarentena y bajo Ley Seca ha sido difícil, muy difícil para todos. En estos días, en BeerLab nos hemos enfocado en desarrollo de productos. Inspirada en la canción de Janelle Monae “Pynk”, hemos creado un rango de comidas rosas, y por supuesto una cerveza rosa.
Aquí tenemos nuestro dúo de escabeches de huevos y verduras con chile xcatic, y nuestra IPA Pynk recién salida del fermentador, sin filtrar ni carbonatar. Esta IPA fue fermentada con fruta yucateca salvaje, utilizamos citra dry-hopping, y dry-petalling con flores locales. Todo esto acompañado de arepas de maíz azul, para el contraste perfecto.
TheBeerLabTeam
