Motivados por seguir aprendiendo

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(English below)

Uno de los principales deseos que tenemos como apasionados de la cerveza artesanal y sobretodo del homebrewing, es siempre mejorar nuestras cervezas, para ello sabemos que es fundamental ¡HACER CERVEZA! pero como también sabemos que esto significa destinar recursos importantes, es recomendable y necesario trabajar siguiendo un plan, que además de contener las ideas de pruebas u objetivos que queremos alcanzar debe describir nuestras ideas de  cómo vamos a ejecutarlo.

Sabemos que cada lote elaborado tiene sus particularidades y ajustes necesarios, por ello nos esforzamos en tener bajo control cada detalle y en tener al día nuestro archivo de notas (¡desde libretas, hasta detallados archivos en Excel!) anotando el más mínimo dato que nos permita controlar y estandarizar el proceso que nos llevó al resultado obtenido en esa cerveza… cada lote elaborado mejora nuestro aprendizaje y nos permite desarrollar nuevas ideas… admitamos que el desarrollo continuo del aprendizaje es fundamental en este arte.

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En nuestros muchos momentos de investigación en el tema (sí, hacer cerveza artesanal en casa igual conlleva momentos de investigación, lectura y estudio), hemos aprendido no solo sobre los principios básicos del proceso de su elaboración, las cualidades de sus ingredientes o las características de cada estilo de cerveza, sino también nos hemos dedicado a aprender y entender cómo interactúan los ingredientes en su conjunto pero sobretodo de manera independiente… y aquí es donde el asunto se pone más interesante, por lo que en nuestra lista de experimentos ya incluimos experimentos con lúpulos para mejorar la apreciación de su aroma y sabor, elaborando pequeños lotes de un mismo estilo de cerveza para explorar el aroma y sabor de cada uno de los lúpulo, una buena forma de aprender y comprender mejor el desarrollo de nuestras cervezas.

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Como vez, empezamos el 2019 inspirados en hacer cervezas, ya tenemos nuevos lotes, unos para disfrutar entre amigos y otros como parte de nuestro plan de experimentos, sí… en este mes ya preparamos ¡5 cervezas diferentes!, que ya estamos ansiosos por probar.

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Vamos terminando el mes de enero motivados por seguir aprendiendo, seguir experimentando nuestras ideas y seguir compartiendo con ustedes nuestras experiencias. Estos cinco lotes son solo el inicio de los muchos sabores y estilos que queremos elaborar.

The BeerLab

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English

Excited to keep learning!

One of the main desires that we have as passionate about craft beer and above all homebrewing, is always to improve our beers, for this we know that it is fundamental to BREW! but as we also know that this means allocating important resources, it is advisable and necessary to work according to a plan, which in addition to containing the test ideas or objectives that we want to achieve must describe our ideas of how we are going to do it.

We know that each batch has its own special features and adjustments, so we strive to have under control every detail and keep our file of notes (from notebooks, to detailed files in Excel!) To the smallest detail allow to control and standardise the process that led us to the result obtained in that beer … each elaborated batch improves our learning and allows us to develop new ideas … we admit that the continuous development of learning is fundamental in this art.

In our many moments of research on the subject (yes, making craft beer at home also involves moments of research, reading and study), we have learned not only about the basic principles of the making process, the qualities of its ingredients or characteristics of each style of beer, but also we have dedicated ourselves to learn and understand how the ingredients interact as a whole but above all independently … and this is where the subject gets more interesting, so in our list of experiments we included experiments with hops to improve the appreciation of their smell and flavor, making small batches of the same style of beer to explore the smell and flavor of each of the hops, a good way to learn and better understand the development of our beers.

At the time, we started 2019 inspired by making beers, we already have new batches some to enjoy among friends and others as part of our plan of experiments, yes … in this month we prepared 5 different beers!, That we are already anxious to try.

We are finishing January motivated by continuing to learn, continue to experiment our ideas and continue to share our experiences with you. These five lots are just the beginning of the many flavors and styles that we want to elaborate.

The BeerLab

 

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